Bolinha de queijo de festa

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INGREDIENTES

4.5

• Tempo de preparo40min
• Rendimento30 porções

• 1 e 1/2 xicara de leite (não desnatado)
• 1 e 1/2 xicara de água
• 3 colheres não muito cheias de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 2 dentes de alho
• 1 pacote de queijo parmesão ralado

• MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque a margarina e o alho bem picadinho, leve ao fogo e deixe dourar (não deixe ficar muito dourado para não amargar a massa)
  2. Acrescente a água, leite, caldo de galinha e o parmesão ralado, misture e deixe ferver
  3. Quando começar a ferver abaixe o fogo e coloque a farinha (peneirada) de uma vez só, mexendo para não impelotar
  4. Quando formar uma bola e desgrudar do fundo está no ponto
  5. Experimente o sal, se faltar acrescente um pouco enquanto sova a massa
  6. Coloque a massa sobre a mesa e sove com uma espatula até que fique liza e homogênea
  7. Separe a massa em bolinhas e vá recheando com muçarela cortadinha ou ralada
  8. Passe as bolinha na clara de ovo e depois na farinha de rosca

  Informações Adicionais
  

  • Obs.: Não deixe raxaduras nas bolinhas pois elas podem estourar, quando colocar o recheio aperte com a palma da mão para não ficar ar dentro. Você também pode fazer coxinhas e rechear com o que quiser. Pode ser congelada por 3 meses.

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